Регистрация | Вход ip: 54.158.119.60 08 Декабрь 2016, Четверг
  Лариса Ивановна
ЯД: 41001368021550
КИВИ: 9176181492
ВебМани: R669915691493
+79176131115(МТС)
234555@mail.ru
МЕНЮ
ПОИСК ПО САЙТУ

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ:


Анекдоты от Ларисы Ивановны


РЕЧЬ НА ЗАЩИТЕ ДИПЛОМА
Примеры расчета больничного пособия из МРОТ. Журнал «Зарплата» №2, февраль 2012
Куда спрятать шпоры? Советы школьников
ШЕСТАЯ РОТА 2-го батальона 104-го парашютно-десантного полка 76-й Гвардейской Псковской дивизии ВДВ
ЗАДЕРЖКА ЗАРПЛАТЫ: ОТВЕТСТВЕННОСТЬ, КОМПЕНСАЦИИ... примеры
ГРИБЫ СМОРЧКИ и СТРОЧКИ
ШКОЛЬНЫЕ ПОБОРЫ. ЗА ЧТО (НЕ) НУЖНО ПЛАТИТЬ В ШКОЛЕ

ОТВЕТЫ НА ТЕСТ ПО ЭКОНОМИКЕ №4
ОТВЕТЫ НА ТЕСТ ПО ЭКОНОМИКЕ №3
ТЕСТ ПО ЭКОНОМИКЕ С ОТВЕТАМИ №1
ОТВЕТЫ НА ТЕСТ ПО ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ТЕОРИИ
ОФОРМЛЕНИЕ Дипломной работы (ВКР)
ШКОЛЬНЫЕ УЧЕБНИКИ В ЭЛЕКТРОННОМ ВИДЕ
РЕЦЕНЗИЯ НА ДИПЛОМНУЮ РАБОТУ


СТАТЬИ, АНАЛИТИКА


Главная
» Статьи » ЗДОРОВЬЕ

Грибы защищают организм от рака

Лечение онкологических заболеваний грибами имеет давнюю историю Существенный вклад в это направление сделали американские ученые из Университета Тафтса, которым удалось выявить содержащиеся в грибах натуральные вещества, препятствующие развитие опухолевых заболеваний и понять причины их лечебного эффекта.

Известно , что основным средством сопротивления организма человека развитию раковых опухолей, являются Т- лимфоциты (белые кровяные тельца), производство которых стимулируется дендритными клетками. И, как выяснилось, как раз грибы содержат в себе дендритные клетки, и являются их натуральным источником.

Особенно эффективно воздействие веществ, содержащихся в грибах, при лечении рака молочной железы. Ученые проследили за развитием болезни у двух девушек, с диагнозом рака груди. В процессе исследования одной из них в рацион были включены грибы, а рацион другой остался без изменений.

Прием грибов укрепляет иммунитет, очищает организм от шлаков, выводят токсины разрушаемой опухоли, налаживают обмен веществ. Создание лекарств на основе выделенных из грибов веществ содержит перспективу создание новых средств лечения рака, свободных от осложнений, связанных с другими методами лечения – тошноты, слабости, выпадения волос, депрессии.

Источник: tgdaily.ru 

ГРИБЫ ПОМОГАЮТ ОТ РАКА


 mikstepanenko комментирует материал Сегодня в 10:53 #

На злокачественные клетки нападают все лейкоциты, при этом основное значение имеют не т-лимфоциты, а моноциты (несмотря на их малочисленность). Но это маловажно, важнее другое. Раковые клетки в определённой стадии организму жизненно необходимы, и природа их снабдила средством защита от лейкоцитов. Их липидная оболочка заряжена электрически отрицательно и у лейкоцитов тоже. То есть из-за электростатических сил отталкивании лейкоциты не могут приблизиться к раковым клеткам. Необходимо снять этот заряд, для чего частично разрушить липидную оболочку раковой клетки. Эту задачу выполняют панкреатиновые ферменты поджелудочной железы, для чего они должны присутствовать в крови. Одним из эффективных методов лечения рака являются внутривенные инъекции этих ферментов. Достаточно может быть даже диеты, экономящей их в пищеварении, то есть примерно такой, как при болезни поджелудочной. Можно также принимать панкреатин или мезим. Обязательным также является запрет на сахар, раковые клетки им питаются. Они угнетаются избытком кислорода, потому желательно его создать. Это пангаматы (витамин В15) или сквален. А основное - витамин В17 (лаэтрил).

БЕЛЫЕ ГРИБЫ ПОМОГАЮТ ОТ РАКА

Собирайте грибы осторожнее: рекомендации МЧС
14 ИЮЛЯ 2016  НОВОСТИ  DINIKA

С началом сезона грибов начинают регистрироваться первые случаи пищевых отравлений, связанные с употреблением грибов, тяжелее всего отравление переносят люди с ослабленным здоровьем и дети, сообщает ульяновское МЧС и напоминает о правилах безопасности.

В МЧС напоминают: не рекомендуется собирать грибы по обочинам дорог, в зонах промышленных предприятий. Грибы должны быть молодыми и доброкачественными.

Никогда не пробуйте сорванные грибы на вкус. Перед тем как положить гриб в корзинку, тщательно очищайте его от земли.

Собранный урожай грибов следует вымыть и почистить в тот же день: нижнюю часть ножки срезать, у маслят со шляпки снять пленку.

Кулинарную обработку рекомендуется провести в день сбора грибов. Для посола и маринования грибов не следует использовать оцинкованную или глиняную глазурованную посуду.

МЧС также отмечает, что для предотвращения отравлений грибами:

- не собирайте в лесу и не употребляйте в пищу те грибы, в определении вида которых вы сомневаетесь;

- не покупайте дикорастущие грибы в несанкционированных местах торговли, вдоль автодорог;

- соблюдайте правила обработки и технологию приготовления грибов и блюд, их содержащих;

- приобретайте грибы на продовольственных рынках, где организован ветеринарно-санитарный контроль за качеством реализуемой продукции;

- при возникновении симптомов отравления грибами (тошнота, рвота, боли в животе, понос, головокружение, падение артериального давления), промойте желудок и незамедлительно обратитесь за медицинской помощью.



РЕЦЕПТЫ ГРИБОВ

ОБРАБОТКА ГРИБОВ

Маринование грибов
Сбор, хранение и подготовку грибов проводят так же, как и при солении. Подготавливают грибы к маринованию отвариванием их в подсоленной воде (20% от веса грибов). В зависимости от вида грибов варка продолжается 15—30 мин., т. е. до тех пор, пока грибы не начнут опускаться на дно кастрюли. Бульон от варки белых грибов фильтруют и используют для заливки. Бульон других грибов обычно бывает темного цвета, иногда даже горького вкуса, поэтому его лучше не использовать.
Для маринования лучшие грибы — белые, молодые подберезовики и подосиновики. Маринуют также рыжики, маслята, лисички, шампиньоны.
Для приготовления 1 кг маринованных грибов берут отваренных 750 г. Укладывают их в посуду рядами, поливая заливкой (250 г).
Заливку готовят из 170 г воды и примерно 2 г сухих пряностей (состав указан для маринования овощей); слабо кипятят 15—20 мин., добавляют 20 г соли и 20 г сахара, а затем и 100 г уксуса (с содержанием 9—10-процентной уксусной кислоты).
Банки обвязывают пергаментом или полиэтиленовой пленкой и ставят в холодное помещение на хранение.

Консервирование грибов
Собранные грибы сортируют по видам, размеру и качеству. Отбраковывают негодные, червивые, особое внимание обращают на то, чтобы не попали ядовитые грибы. Если нет уверенности, что гриб съедобен, лучше забраковать.
Из корзины грибы не следует высыпать, так как многие из них при этом могут поломаться. С переработкой нельзя медлить: грибы быстро портятся, особенно в жаркую погоду. Если сбор грибов закончен к вечеру, то до утра грибы можно сохранить на леднике или в холодильнике.
Грибы чистят от земли и корней, удаляют у некоторых грибов грубую кожицу с ножек, вырезают дефектные части и т. п. Затем грибы тщательно моют, сменяя воду 3—4 раза, контролируют качество мойки каждого гриба при перекладке из одного таза с водой в другой. Мойку проводят быстро, чтобы грибы не впитывали грязную воду. Кожицу со шляпок у некоторых пластинчатых грибов (сыроежек) иногда очищают. Для этого у самого края шляпки со сторону пластинок делают слабый надрез до кожицы и движением руки к центру шляпки ее срывают. Кожица от шляпок маслят лучше очищается, если их предварительно бланшировать 2—3 мин в 1—2-процентном кипящем растворе поваренной соли. Такая бланшировка необходима и для подосиновиков, чтобы они в срезах не темнели на воздухе, а также для осенних опят, что придает им эластичность, предохраняет от ломки и позволяет плотнее укладывать в тару.

Грибы в остром маринаде
Отдельные виды подготовленных грибов (после чистки и мойки) отваривают в соотношении 1:1 в подсоленной воде (4—5% поваренной соли), укладывают в банки и добавляют на 1 кг грибов 250—300 г заливки. Заливку варят в течение 20—30 мин.: на 1 л воды берут 60 г соли, 5—6 лавровых листов, 10—12 штук горького черного перца и 5—6 штук гвоздики. Иногда при варке добавляют по вкусу бадьян, корицу, чеснок. После окончания варки и охлаждения в заливку добавляют 40 г уксусной эссенции или 320 г 9—10-процентного уксуса (при этом воды для варки берут меньше, примерно 0,75 л). Пряности из заливки (перец и гвоздику) также перекладывают в грибы. Такие маринованные грибы содержат около 1 % уксусной кислоты и имеют острокислый вкус.
Маринованные грибы хранят на леднике или в холодильнике. При комнатной температуре через 10—15 дней грибы могут испортиться. Для маринования используют в отдельности каждый вид: все съедобные трубчатые грибы, лисички, опята осенние, рыжики, сыроежки и т. п.

Грибы в кисло-сладком маринаде
Подготавливают грибы так же, как указано в предыдущем рецепте. Заливку варят: на 1 л воды берут 35 г сахара, 30—35 г соли и пряности по предыдущему рецепту. После варки добавляют 20—25 г уксусной эссенции или 250 г 9—10-процентного уксуса (количество воды для варки — 0,75 л). Далее строго соблюдают следующий порядок: в прогретую горячей водой банку помещают горячую заливку (примерно 25% ее емкости), затем быстро перекладывают шумовкой или дырчатой ложкой из кипящей воды отваренные грибы, заполняя остальные 75% емкости банки, а также добавляют часть пряностей. Банки накрывают прокипяченными крышками, ставят в бачок с горячей водой и прогревают при слабом кипении воды: пол-литровые — 20 мин., литровые — 25 мин. Укупоривают и охлаждают. Используют все виды съедобных грибов.

Шампиньоны консервированные
Для консервирования берут шампиньоны свежие, крепкие, без заболеваний и механических повреждений, не пораженные вредителями, без примесей ядовитых грибов. Некоторые ядовитые грибы схожи по внешнему виду с шампиньонами, но они имеют у основания корешков белые оболочки («манжетки»), которых нет у шампиньонов.
Высокое качество консервированных шампиньонов будет, если грибы собраны задолго до их полного созревания, т. е. когда шляпки покрыты пленкой. В этот период спелости диаметр шляпки бывает 25—30 мм (их консервируют целыми), а также 45 мм и более (консервируют резаными). Если при этом пленки, предохраняющие семена и пластинки, не почернели, то грибы сохраняют высокое качество.
У шампиньонов удаляют корешки, тщательно моют и сортируют по размерам шляпок. Вторично моют грибы в подсоленной воде (2% поваренной соли). Бланшируют грибы (проваривают) 10 мин, в слабокипящем растворе поваренной соли (2%) и лимонной кислоты (0,1%). Бланшировку заканчивают тогда, когда грибы осядут на дно. Затем грибы охлаждают свежей водой, проверяют качество и, если необходимо, держат не более 30 мин. в растворе поваренной соли (2%). Подготовленные грибы закладывают в банки целыми, а крупные предварительно режут ломтиками толщиной 6—8 мм. В банки помещают 70% грибов и 30% горячей заливки. Для заливки на 0,9 л воды берут 40 г соли, 50 г сахара и 10 г лимонной кислоты, доводят до кипения, после чего добавляют 120 г 9—10-процентного уксуса.
До укладки грибов в литровую банку кладут: перца черного горького, душистого и гвоздики — по 4 штуки, а также корицы кусочком и 2 лавровых листочка.
Прогревают банки в слабокипящей воде: поллитровые — 15 мин., литровые — 20 мин.

ЗДОРОВЬЕ
Яндекс.Погода
Яндекс.Погода
Рейтинг@Mail.ru
Яндекс цитирования

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 37
Гостей: 37
Admin's: 0

МУЗЫКА ДЛЯ ДУШИ от ЛАРИСЫ ИВАНОВНЫ
Работы от Ларисы Ивановны © 2009-2016